Địa chỉ: 113 Ngô Quyền, Bảo Vinh, Long Khánh, Đồng Nai
Không tìm thấy kết quả
BỘT MÌ UNI BÁNH ÂU
BỘT MÌ UNI BÁNH ÂU
1. Đặc tính:
Bột mì Uni Bánh Âu được sản xuất từ lúa mì Pháp thượng hạng, đặc trưng của lúa mì Pháp là ở mùi thơm
Bánh mì làm ra sẽ có màu vàng sang, có kết cấu đẹp và cứng cáp, khi ăn sẽ có độ giòn và có mùi thơm đặc trưng, bột nhào có độ đàn hồi dẻo dai.
2. Thích hợp cho sản phẩm:
Bánh mì baguette , bánh mì lạt, bánh Âu, Croissant, bánh mì ngọt.
3. Tiêu chuẩn kỹ thuật:
Tiêu chuẩn kĩ thuật | Hàm lượng (%) |
Độ ẩm (max) | 13.8 |
Protein(min) | 10.0 |
Độ tro (max) | 0.6 |
Gluten ướt(min) | 26.0 |